HACCP och kylkedja
— guide för kylhall och kyllagring
Temperaturzoner, avvikelsedokumentation, IFS/BRC-revision och F-gasförordningen — den kompletta guiden för driftansvariga i temperaturkontrollerade lager.
Verksamheten möter
en ny regulatorisk verklighet
Temperaturavvikelser utan spårbarhet
En avvikelse inträffar nattetid. Utan kontinuerlig loggning och automatisk larmnotifiering missas den — och dokumentationen för produktbedömning saknas.
LivsmedelssäkerhetsriskIFS-revision utan komplett underlag
IFS Logistics och BRC kräver fullständig CAPA-historik, kalibrerade temperaturgivare och dokumenterade avvikelser. Manuella Excel-listor håller sällan.
Regulatorisk riskF-gas utan loggbok
F-gasförordningen kräver loggbok per aggregat, läckagekontroll och certifierad personal. Saknas dokumentation riskerar ni böter och tillståndsproblem.
MiljöriskEnergikostnader utan styrning
Kylhallen är ofta den enskilt största energiposten. Utan realtidsdata om PUE och effektuttag per zon är energioptimering gissning.
Ekonomisk riskEn intelligensplattform
byggd för er verksamhet
-
Kontinuerlig temperaturövervakning
Alla kylzoner loggade var 15:e minut med automatisk larmnotifiering. Historik exporterbar för revision och produktbedömning vid avvikelse.
-
Automatisk avvikelsedokumentation
Varje temperaturavvikelse genererar automatiskt ett avvikelsedokument med tid, varaktighet, drabbade produkter och föreslagen korrigeringsåtgärd.
-
F-gas och köldmedieloggning
Loggbok per aggregat med påfyllningshistorik, läckagekontrollprotokoll och förfallodatum för certifieringar — allt på ett ställe.
-
Energioptimering och CSRD
Realtids-PUE per zon och aggregat. Koppla direkt till ESG-rapportering och identifiera snabbaste ROI i energieffektiviseringsåtgärder.
HACCP och kylkedja
för kylhall och kyllagring
— compliance från grunden
- HACCP-systemet — grunderna
- Temperaturzoner och larmnivåer
- Avvikelser i kylkedjan — dokumentation
- IFS Logistics och BRC Storage
- Energioptimering och F-gasförordningen
- Checklista: Kylhall-compliance
Ladda ner:
HACCP-guiden för kylhall
En praktisk guide för driftansvariga och kvalitetschefer i temperaturkontrollerade lager och kylhallar. Förstå HACCP, IFS/BRC och F-gaskrav — och var ni behöver agera.
- Temperaturzoner och larmnivåer per produktkategori
- IFS Logistics och BRC Storage jämförd
- F-gas-checklista och konverteringsplan
- Gratis och utan bindning
Från kartläggning till
compliance på 4 steg
Zonkartläggning
Mimir365 kartlägger alla temperaturzoner, aggregat och sensorer — och kopplar dem till ert HACCP-system och CCP-dokumentation.
GAP-analys mot IFS/BRC
Automatisk analys av avvikelsesystem, kalibreringsstatus och F-gas-loggbok mot aktuella revisionskrav.
Åtgärdsplan
Prioriterade åtgärdspunkter med ägarskap och tidsgränser. Redo för intern revision och IFS/BRC-presentation.
Löpande compliance
Kontinuerlig loggning och automatiska revisionsunderlag. Inga manuella Excel-listor — ni är alltid revisionsfärdiga.
Vi gick från manuella temperaturloggar i Excel till fullständig automatik. IFS-revisionen gick igenom utan en enda anmärkning på dokumentationen.